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子育て施設ブログ

日の出保育園

この味噌汁は何のだし?

 緑組は、だしを味わって『和食』について学びました。いりこ・昆布・かつおのだしのとり方を教えてもらい、いりこは、頭と腹をとり、だしのとりの準備を手伝いました。給食時には、3種類のだしで作った味噌汁を飲み比べてみました。子ども達は、なんと全部当てました!かつおに関しては、匂って「これかつお!!」という子も!!年間を通して、季節を感じ、伝統行事を味わえる『和食』は日本の宝で、ずっと伝えていきたいですね。

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